Phong cách: Ẩm thực phân tử + Sous Vide Món ăn phù hợp để trình bày kiểu fine dining, gây ấn tượng về hình thức và hương vị. Phần 1: Kem chanh nấu bằng máy sous vide AnchorChef Nguyên liệu: Cách làm: Phần 2: Trứng cá xoài (Spherification) Nguyên liệu: Cách làm: A. Tạo hỗn […]
